همه ما کم و بیش با انواع شیرینیها آشنایی داریم، شیرینی خامه ای یا شیرینی نخودچی که در قنادیها موجود می باشد و کیفیت بسیار خوب و مزه خوشمزه ای دارد محبوب بسیاری از مردم است، کیکهای خامه ای به گونه های رنگی و سفید بسیار جلب توجه می کنند و از این نظر بازار بسیار پر رونقی دارند. از موارد بسیار مهمی که در تولید شیرینیهای خامه ای باید حتما مد نظر قرار گیرد، خامه به کار رفته در آن می باشد که تا حد بسیار زیادی در مزه و کیفیت کیک و شیرینی موثر است، خامه های موجود در قنادی با خامه های معمولی موجود در مغازه های بسیار متفاوت است، به خامه قنادی خامه فرم گرفته نیز گفته می شود که شما می توانید هم در محل کار و هم در خانه آن را بسازید و یا به صورت آماده آن را خریداری کنید.
برندها و شرکتهای زیادی در زمینه تولید خامه های قنادی مشغول به فعالیت می باشند، شما می توانید این خامه ها را در بسته بندیهای یک کیلو تا پنج کیلویی تهیه کنید، از این خامه ها که مزه شیرینی هم دارند می توان در تزیین مواد غذایی و خوراکی و بیشتر در کیکها بهره برد، همچنین می توان با استفاده از وسایلی مانند ماسوره و قیف به صورت طرحبندی و با سلیقه، شکلهای گوناگونی را در روی کیکها به وجود آورد و آنها را تزیین کرد. مجموعه آراد برندینگ با توجه به تجربه بسیار طولانی در این زمینه و همچنین با توجه به علم روز دنیا، می تواند گزینه خوبی برای اطمینان شما مشتریان عزیز باشد.
قیمت خامه قنادی
یکی از پر مصرف ترین محصولات لبنی در صنایع شیرینی پزی خامه قنادی می باشد خامه با توجه به میزان درصد بالای چربی که دارد بسیار پر کالری می باشد. خامه قنادی قیمت خرید فروش آن در وزنهای مختلف با بسته بندی متنوع امکانپذیر است مراحل تولید خامه قنادی در کارخانه ها به چه صورت می باشد؟خامه یکی از پر طرفدارترین فرآورده های لبنی می باشد این محصول از شیر گاو پر چرب ساخته شده که در مدلهای خامه صبحانه، خامه قنادی، دسر و غیره مصرف دارد. شیر استرلیزه، پاستوریزه و خامه به فرآورده های شیر انتصاب می شود که بصورت مستقیم استعمال می شود محصول مخمری شیر را با روش پرورش باکتریهای مفید مخصوص به اسم محصول مخمری شیر نام گذاری می کنند.
خامه قنادی کاربردهای مختلفی در تولید شیرینی خامه ای دارد خامه قنادی در دو مدل گیاهی و حیوانی ساخته می شود. قیمت خامه قنادی به نسبت مدل گیاهی و حیوانی آن متفاوت است معمولا در بازار خامه قنادی هم بصورت شیرین و هم شیرین نشده به فروش می رسد. به منظور تهیه خامه قنادی بهتر است که آن را با درصد بالای 30% خریداری کنید چرا که در هنگام استفاده و فرم دادنش به مشکل بر نمی خورید یکی از مشکلات فرم نگرفتن خامه قنادی میزان درصد چربی پایین در آن است. به منظور تهیه خامه قنادی بهتر است که آن را با درصد بالای 30% خریداری کنید چرا که در هنگام استفاده و فرم دادنش به مشکل بر نمی خورید یکی از مشکلات فرم نگرفتن خامه قنادی میزان درصد چربی پایین در آن است.
خامه قنادی رنگی
نکته دیگر در تولید خامه قنادی این است که ظرفی که در آن خامه را فرم می دهید باید از جنس ظروف شیشه ای و یا فلزی و یا چینی باشد و همچنین دمای بالایی نداشته و کاملا سرد باشد، به این دلیل که اگر ظرف گرم باشد به هیچ عنوان خامه شکل نخواهد گرفت. برای فرم دادن خامه سعی شود که به همان اندازه که نیاز هست خامه فرم داده شود و از زیاد آن جلوگیری گردد، بهترین زمانی که می توان خامه را فرم داد زمانی هست که خامه را از فریزر خارج می کنید، در این زمان اطراف ظرف شروع به آب انداختن می کند که این زمان بهترین و مناسب ترین زمان برای فرم دهی خامه می باشد.
شکل ظاهری که در تولید کیکها و شیرینیهای قنادی به کار می رود، مهمترین عامل برای فروش این محصول است، خامه قنادی رنگی می تواند بیش از پیش به شکل ظاهری و زیبایی محصول کمک کند و عامل بسیار خوبی در فروش محصول گردد. اولین و اصلی ترین موردی که در کیفیت و ساخت خامه قنادی باید مد نظر قرار گیرد این است که خامه نباید تحت عوامل مختلف شل شود و خاصیت خود را از دست بدهد، به همین دلیل بهتر است در تولید خامه قنادی از خامه پر چرب استفاده گردد، معمولا در تولید خامه قنادی از خامه سی درصد استفاده می کنند که بهترین مدل برای تولید خامه قنادی می باشد.
آخرین دیدگاه