قاووت پودری خوشمزه که به عنوان شیرینی در بعضی از مناطق جنوب کشور به شمار می رود. قاووت پسته شیر رضا بسیار مقوی و برای چاقی افراد بسیار موثر است، زیرا دارای خواص و سرشار از املاح معدنی مفید می باشد و افرادی که لاغر و سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مصرف قاووت می تواند به تقویت آنها کمک کند. قاووت از طعمهای گوناگونی مانند پسته‌ها، گردو، نخود و نارگیل تولید می شود که خاستگاه این شیرینی خوشمزه و مقوی از شهر کرمان است و به عنوان سوغاتی مهم این شهر یاد می شود.
قاووت یکی از معروفترین خوراکیهای خوشمزه می باشد که در زبان محلی به آن قووتو می گویندکه شما می توانید از مراکز خرید قاووت پسته را به راحتی تهیه کنید. قاووت پسته بسیار طعم خوشمزه ای دارد و به دلیل طبع گرم آن مثل یک معجون بسیار مقوی عمل می کند. محصول قاووت پسته به رنگ قهوه ای می باشد که در ترکیبات آن از قهوه، تخم خرفه، خشخاش، جو، کتان، سیاه دانه، هل، کنجد، بذر کاهو و تخم آفتاب گردان استفاده شده است که برای طعم دادن آن از پسته و گردو هم استفاده می کنند.
قاووت پسته یزد
با وجود استفاده گسترده از آن به صورت علمی کمتر مورد بررسی قرار گرفته است که قاووت که در گفتار کرمانی قوتو نامیده می شود و سوغات سنتی شیرین کرمان می باشد که بسته به نوع آن از مخلوط چند نوع بذر، مغزیجات و گیاهان دارویی درست می شود که پس از بو دادن برخی از آنها به صورت مخلوط با شکر آسیاب و پودر می گردد. در طب سنتی ایرانی بسیاری از مخلوطهای تهیه شده طبیعی برای درمان بیماریها به ویژه در اختلالات ملایم استفاده می گردند که در بیشتر استانهای کشور تولید می شود ولی در اصل قاووت پسته برای استانهای کرمان، شیراز و یزد است و استان کرمان دارای فرهنگ و تنوع جمعیتی خاص خود می باشند و طب سنتی بخشی از فرهنگ مردم این استان می باشد.
برای تهیه ۸ مخلوط متداول قاووت پسته یزد ابتدا مغزها دانه ها و گیاهان دارویی را پاک سازی کرده و کلیه مواد خارجی جدا می شوند بعد از شست و شو یعنی سنگ شوری، برخی دانه ها و سپس خشک می کنیم و بعد آنها را برشته کرده و بر اساس فرمولاسیون قاووت مورد نظر نسبت معینی از آنها را به مقدار مشخصی شکر اضافه می کنیم. سپس مخلوط حاصل را کامل آسیاب می کنیم و بعد از آسیاب کردن به میزانی که از الک مش ۳۵ عبور داده شود و لازم به ذکر است که هل، دانه فلفل سیاه، زنجبیل و دارچین به صورت افزودن برشته نمی شوند و به صورت خام اضافه می شوند اما لازم است که برای تفت دادن دانه خرفه، تخم کتان، جو، شاهدانه، دانه کاهو، موردانه، دانه گشنیز، تخمه آفتابگردان سیاه دانه، خشخاش و قهوه انجام گیرد و بعد همه مواد را با هم مخلوط کرده تا قاووت دلخواه خودتان بدست بیاید و بعد می توانید مصرف کنید.
قاووت پسته خانگی
مغز پسته به دلیل داشتن مقادیر بالایی از چربی آمکان آسیاب به تنهایی را نداشته و بهتر است هل را به همراه آن آسیاب نمایید سپس با اضافه کردن شکر و کنجد مجددا آن را داخل مخلوط کن ریخته و با درجه ملایم تا متوسط به پودر نمودن آن ادامه دهید. برای تهیه قاووت پسته ابتدا لازم است تا شما به تهیه مغز پسته کله قوچی، هل، شکر و کمی کنجد اقدام نمایید پس از تهیه آنها شما ابتدا می بایست مغز بسته را به خوبی با مخلوط کن یاهاونگ کوبیده و به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید این موضوع خیلی اهمیت دارد. می توانید آن را با آبمیوه های معروفی همچون شیر خرماف سا شیر موز ترکیب نموده و به تهیه یک معجون مفید و موثر خانگی بپردازید یا اینکه آن را به صورت لقمه ای روزانه به همراه یک قاشق غذاخوری میل نموده و از اثرات شگفت انگیز آن در طول شبانه روز لذت ببرید.
خیلی از خانمهای خانه دار مایلند تا به تهیه یک پودر یا مکمل غذایی مفید و انرژی زا همچون قاووت پسته خانگی بپردازند که به راحتی می توان آن را تهیه کرد. تمایل عموم مردم به استفاده از مواد غذایی طبیعی و ترکیبات مفیدی که با حجم کم انرژی و کالری بالایی را به بدن رساند در سالهای اخیر باعث شده است تا شرکتهای تولید کننده به تولید انواع قاووتها و پودرهای مکمل طبیعی که با استادفه از خشکبار و دانه های روغنی تهیه می شوند بپردازند مجموعه ما به عنوان یک مجموعه کاملا مجهز و پیشرفته با داشتن فناوری روز دنیا و مطالعات بسیار تخصصی که در این زمینه دارد توانسته است با ارائه انواع قوتوهای ارزشمندف طبیعی و سنتی نسبت به جلب رضایت مشتریان داخلی و خارجی اقدام نموده و این محصولات را به به هموطنان و کشورهای مختلفی ارسال نماید.
آخرین دیدگاه