یکی از پر مصرف ترین و مفید ترین و معروف ترین سبزیجات خشک معطر دنیا پیاز می باشد که برخی از افراد برای اینکه همیشه آن را داشته باشند اقدام به تهیه ی پیاز منجمد می کنند. پیاز ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و سرشار از قند، ویتامین و مواد معدنی همچون فسفر، کلسیم و پتاسیم می باشد و یکی از قدیمی ترین سبزیجات و همچنین محبوب ترین مواد غذایی در تمام دنیا محسوب می شود که علاوه بر خواص فوق خاصیت دارویی نیز دارد.
پیاز و فلفل دلمه ای رنگی دارای خواص ضد سرطانی فراوانی می باشد و برخی از افراد آن را به صورت منجمد در می آورند تا بتوانند به مدت طولانی تری نگهداری کنند، قیمت پیاز منجمد با توجه به نوع و کیفیت آن و همینطور بازار روز دنیا متغیر می باشد.
با مصرف پیاز می توانید به بهبود سلامت قلب و عروق خود کمک کنید و همچنین پیاز در پایین آوردن قند خون نیز بسیار موثر است.
پیاز باعث تقویت معده و بهبود هضم غذا می شود، برای سلامت استخوانها و همچنین جلوگیری از آلرژی و التهابها نیز از آن استفاده می کنند و برای افرادی که دچار سرما خوردگی شده اند و می خواهند که سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند نیز استفاده از پیاز بسیار توصیه میشود.
پیاز منجمد پوره
به جرات می توان گفت که شما هیچ غذایی نمی توانید پیدا کنید که از پیاز در پختن و تهیه آن استفاده نشده باشد. پیاز منجمد سوخاری اگر بصورت خانگی پوره آن تهیه شود بسیار کار آمد می باشد و شما نیازی به این ندارید که زمانی را برای پوست کندن و آماده کردن پیاز منجمد و پختن و سوخاری نمودن آن نمایید زیرا شما برای یک بار این کار را انجام داده اید و به دفعات زیادی از آن استفاده می نمایید. این کار باعث می گردد تا شما در هزینه ها و زمانهای خود صرفه جویی به عمل بیاورد.
شاید شنیده باشید که به هر شهری که مسافرت می روید برای آن که بیمار نشوید بهتر است پیاز آن شهر را بخورید این حرف از این جهت زده می شود که پیاز عامل خوبی برای جلوگیری از بیماری می باشد، پیاز منجمد پوره شده که در می آید نیز همان خواص دارد ولی کاربرد این محصول بیشتر برای پخت و پز می باشد بنابراین پیاز خاصیت ضد عفونی کنندگی بالایی دارد و مصرف آن به همه توصیه می گردد پیاز منجمد در بازار در انواع مختلفی وجود دارد و محتویات آنها با یکدیگر تفاوت دارد.
به عنوان مثال برخی از آنها فقط پیازهای خرد شده و منجمد شده هستند و برخی دیگر علاوه بر اینکه خرد شده است سرخ نیز شده است و به اصطلاح سوخاری شده هستند که در وزنهای متفاوتی همچون 300 گرمی 400 گرمی و غیره تولید و عرضه می گردد.
نکته ای که در رابطه با مصرف اینگونه محصولات می توان به آن اشاره نمود این می باشد این پیازها با اینکه منجمد می باشد ولی نیازی نیست که آنها را یخ زدایی نمایید و می توانید بلافاصله پس از باز کردن از آنها استفاده نمایید.
پیاز منجمد همدان
از مواردی که این روزها در میان مشاغل خانگی و همچنین آشپزخانه های تهیه غذا در سطح شهر وجود دارد استفاده از پیازهای منجمد امری بدیهی و موجب گردیده که در استان همدان این امر مهم زیاد به چشم می خورد. سوالی که این روزا همه از هم می پرسند این است که آیا واقعاً نیازی هست که پیاز را منجمد کرد در پاسخ به این سوال باید گفت بله همانطور که لوبیای سبز خرد شده سبزی خرد شده و همچنین موارد دیگر را برای استفاده در فصلهای متفاوت سال میشود فریزکرد این مورد را هم می‌توان برای سرعت بخشیدن به آشپزی و همچنین کاربری بهتر استفاده کرد.
با توجه به پیشرفتهای که در حوزه ماشین آلات کشاورزی همچنین در حوزه علوم ژنتیکی گیاهی گرفته تولید کشت انواع پیازها در استان همدان بسیار باب شده است که این روزها پیاز منجمد همدان رونق پیدا کرده لذا این مورد با توجه به تغییراتی که در هسته این گونه بذرها می شود این مهم را درپی دارد که می‌تواند خواص به خصوص و قابلی را که در پیشین از پیاز انتظار می رفت را نداشته باشد اما خارج از این مورد وجود بذرهای با سلامت بالا و تنوعهای زیاد آن و همچنین مراکز معتبر که در این حوزه ورود کرده اند بسیار کم است ولی این مهم بازخوردش به گونه‌ای است که دیده ایم در میان مردم این مورد باب شده که طعم و غذاهای محصولات کشاورزی پیشین تا به امروز بسیار متفاوت شده است.
آخرین دیدگاه