زهرا عبداللهی، گفت: مصرف میوه و سبزی به خاطر دارا بودن مواد مغذی گوناگون ازجمله ویتامین‌های A، C، B، املاح معدنی آهن، منیزم، پتاسیم و مواد آنتی‌اکسیدانی همچون فلاونوئید و کارتنوئید می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی ما را در برابر بیماری‌های زیادی به‌خصوص کرونا بیمه کند. وی افزود: آنتی‌اکسیدان‌ها از طریق ترکیب شدن با رادیکال‌های آزاد که به دنبال واکنش‌های اکسیداسیونی در بدن تولید می‌شوند از آسیب و تخریب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند. در واقع مصرف سبزیجات رنگارنگ به دلیل املاح معدنی و ویتامین‌های مختلف می‌توانند بروز بیماری‌های غیر واگیر مثل بیماری‌های قلبی، فشارخون، دیابت، سرطان به‌خصوص سرطان‌های دستگاه گوارش و چاقی را در افراد کاهش دهند. عبداللهی ادامه داد: همچنین مصرف میوه و سبزی می‌تواند از افزایش وزن و چاقی که احتمال ابتلا به کرونا را در فرد افزایش می‌دهد جلوگیری کند. چاقی خود یک عامل خطر مهم ابتلا به کرونا محسوب می‌شود. مرگ‌ومیر ناشی از کوید ۱۹ در افراد چاق بیشتر است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اظهار داشت: در میان میوه‌ها، مرکبات و سیب از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها هستند. مصرف موز به دلیل داشتن کالری زیاد باید محدود شود. خیار نیز چون کالری بسیار کمی دارد و برای کسانی که اضافه‌وزن دارند یا دچار دیابت یا چاقی هستند، بسیار مناسب است. عبداللهی افزود: بهتر است در ایام کرونا از توت‌فرنگی که میوه فصل بهاری است به دلیل بافت میوه که نمی‌توان به‌خوبی ضدعفونی کرد تا حد امکان از مصرف آن خودداری کنید.
آخرین دیدگاه