به گزارش خبر فوری، ماه مبارک رمضان سال ها است که رنگ و بوی متفاوتی در کشورمان داشته است. از زمان ورود اسلام به ایران تا همین حالا، مردم هرساله فرائض این ماه را با شور و حال خاصی برگزار می‌کنند.
روایت های مختلفی در مورد فرهنگ رمضان و آیین های متفاوتش در دوران مختلف تاریخی نقل شده است. اما آنچه کمتر به آن پرداخته شده، وجه اقتصادی آیین های رمضان بوده است.
در این گزارش می‌خواهیم مروری بر هزینه های تامین سحری در دوره قاجار (مظفرالدین شاه) و زندیه (کریم خان زند) داشته باشیم. اصولا پرسش ما این است که یک خانواده کارگری در عصر مظفرالدین شاه و کریم خان زند چقدر باید خرج اقلام مورد نیازش در وعده سحری می‌کرده است؟
هزینه ماه رمضان در عصر مظفری
طبق اسناد تاریخی، دوره دستمزد کارگران ساده غیرماهر و قالیبافان که بخش مهمی از جمعیت ایران را تشکیل می‌دادند روزانه حدود یک قران تا یک قران و 2 شاهی در روز و بین 25 تا 30 قران در ماه بود.
در کتب تاریخی آمده که هر قران برابر با 20 شاهی، 5 عباسی یا 40 پول بوده است. بنابراین، درآمد ماهیانه یک کارگر روزمزد قجری (با فرض 30 قران درآمد ماهیانه) 1200 پول بوده است.
در جدول زیر، اقلام مختلف در وعده سحر یک خانواده عصر مظفری آمده است:
|
کالا |
واحد |
قیمت (پول) |
|
گوشت |
10 سیر |
18 |
|
پنیر |
1 سیر |
4 |
|
تخم مرغ |
6 عدد |
6 |
|
ماست |
10 سیر |
8 |
|
سیب زمینی |
10 سیر |
6 |
|
نان |
6 عدد |
162 |
|
برنج و کباب |
1 پرس |
50 |
|
خرما |
1 من |
50 |
گفتنی است طبق گزارش بخش تاریخ خبرآنلاین، هر سیر در دوره قاجار برابر با 75 گرم است. بنابراین، 10 سیر 750 گرم می‌شود.
در نتیجه، باید گفت که مجموع مبالغ بالا نزدیک به 304 پول می شود. بار دیگر لازم به یادآوری است که هر قران حدود 40 پول است.
هزینه ماه رمضان در عصر زندیه
در کتاب رستم التواریخ دستمزد روزانه یک کارگر ساده در ابتدای عصر قاجار و عصر کریم خان زند برابر با 300 دینار یعنی یک سوم قران بوده است.
در آن دوره، درآمد یک فرماندار یا حاکم، سالانه 100 تومان بود. هر تومان برابر با 10 قران بود و هر تومان طلا نیز برابر با 10 هزار دینار می شد. اما نباید فراموش کرد که کارگر ساده آن روز، یعنی کسی که کمترین دستمزد را می گرفت و روزانه حدود 300 دینار درآمد داشت، می‌توانست از پس تامین هزینه زندگی خود در صورت کار کردن بر آید.
با این مقدمه، مروری بر اصلی ترین اقلام به کار رفته در وعده سحری یک خانواده عصر زندیه ( یک خانواده کارگر) و قیمتشان داریم:
|
کالا |
واحد |
قیمت (دینار) |
|
گندم |
1 من |
50 |
|
جو |
1 من |
25 |
|
برنج |
1 من |
150 |
|
گوشت (گوسفندی) |
10 سیر |
160 |
|
مرغ |
1 عدد |
50 |
|
عسل |
1 من |
600 |
|
ماست |
1 من |
40 |
|
پنیر |
10 سیر |
150 |
|
روغن |
1 من |
80 |
|
خرما |
1 من |
200 |
در نتیجه، می‌توان با بررسی دو جدول بالا به مهم ترین اقلام یک وعده سحری در دو دوره تاریخی و تفاوتشان از نظر قیمت و تنوع دست یافت.
آخرین دیدگاه